芹菜百合的炒法：

　　1. 準備材料：芹菜、百合、蒜、姜、鹽、糖、料酒、雞精、油。

　　2. 芹菜切段，百合泡水洗凈，蒜和姜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末煸香。

　　4. 加入芹菜段，百合翻炒，加鹽、糖、料酒、雞精繼續炒勻。

　　5. 炒至芹菜熟透，百合顏色變白，即可出鍋。

　　小貼士：

　　1. 炒芹菜百合時不要用過高的火力，以免糊底或烤焦。

　　2. 百合有一定的苦味，可以事先焯水或用鹽水浸泡一段時間，然后再加入炒菜中可以去除苦味。