白色的干眉豆可以做成下面這道菜：

　　干煸豆角

　　材料：

　　- 干眉豆100克

　　- 豆角200克

　　- 干辣椒數個

　　- 姜片數片

　　- 蒜瓣數個

　　- 料酒1勺

　　- 生抽1勺

　　- 鹽適量

　　- 糖適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將干眉豆浸泡在水中約2小時，撈出瀝干備用。

　　2. 豆角去頭尾洗凈切段，姜蒜切末，干辣椒切段備用。

　　3. 熱鍋涼油，將干眉豆放入鍋中煸炒至表面微微變色，撈出備用。

　　4. 熱鍋少量油，加入干辣椒爆香，加入姜蒜末炒香。

　　5. 加入豆角段炒至變色，加入料酒、生抽、鹽、糖翻炒均勻。

　　6. 加入已炒好的干眉豆翻炒均勻，炒至豆角熟透，即可出鍋。