1. 準(zhǔn)備材料：紅辣椒、糯米粉、豬肉末、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、清水等。
2. 將糯米粉加入清水，攪拌均勻，直至沒有干粉。
3. 將紅辣椒切成一段一段的小塊，用刀子去掉辣椒內(nèi)部的籽和白色部分。
4. 將豬肉末和蔥姜蒜放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、雞精等調(diào)料，調(diào)勻后腌制10分鐘。
5. 將糯米粉放入紅辣椒內(nèi)部，用手捏緊。
6. 將腌制好的豬肉末填入辣椒內(nèi)部。
7. 將填好豬肉的辣椒放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘。
8. 取出蒸好的辣椒，放入熱鍋中，加入適量的清水，放入少量鹽，煮到湯汁濃稠即可。
1.選料和浸泡是關(guān)鍵先把藜麥和大米按1:2的比例備好，藜麥別選顏色發(fā)暗的，得挑顆粒飽滿、聞著有淡淡米香的。2.水量和火候得拿捏準(zhǔn)把泡好的藜麥和大米倒進(jìn)電飯煲，加水的時(shí)候比平時(shí)煮白米飯多加半指節(jié)的水量。
