下面提供一種簡單的新鮮魷魚炒菜做法：

　　材料：

　　1.新鮮魷魚，500克

　　2.姜蒜，適量

　　3.辣椒，適量

　　4.蔥，適量

　　5.鹽，適量

　　6.料酒，適量

　　7.生抽，適量

　　8.糖，適量

　　9.醬油，適量

　　10.植物油，適量

　　步驟：

　　1.將新鮮魷魚清洗干凈，切成片狀，加入鹽、料酒和姜蒜腌制10分鐘。

　　2.熱鍋冷油，加入蔥姜蒜和辣椒炒香。

　　3.將腌制好的魷魚加入鍋中，翻炒均勻。

　　4.加入生抽、糖和醬油調味，繼續翻炒。

　　5.最后根據個人口味加鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.魷魚不要腌制時間太長，否則會變得很咸。

　　2.加入糖可以增加魷魚的鮮美味道。