以下是制作新鮮牛肉煎牛排的腌制方法：

　　材料：

　　- 新鮮牛排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒

　　- 大蒜

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 將牛排從冰箱中取出，并在室溫下放置約30分鐘，使其達到室溫。這將有助于使牛排更加均勻地煮熟，并且烤出更好的口感。

　　2. 將牛排放在一個大碗中。

　　3. 按照個人口味加入適量鹽和黑胡椒。這將使牛排更加美味。

　　4. 加入切碎的大蒜 (約2-3個瓣)。這將為牛排增添一些額外的香味。

　　5. 在牛排的表面涂上適量的橄欖油。這將使牛排表面更加美味，并有助于煮熟。

　　6. 用手輕輕地按壓牛排，讓其吸收所有的調味料。

　　7. 將腌制好的牛排放在冰箱中，靜置30分鐘至1小時之間，以便將調味料完全滲入牛排內部。

　　8. 取出牛排并在平底鍋中煎熟。用中火煎約3-4分鐘，然后翻面再次煎約3-4分鐘，直到牛排熟透。

　　9. 煎好后將牛排取出，放在烤架上稍微休息一下，然后切成適當的切片即可享用。