新鮮蒲公英可以用來做沙拉、炒菜、茶等食物。

　　1. 沙拉：將新鮮蒲公英葉子洗凈后切成片狀，加入其他蔬菜和沙拉醬即可食用。

　　2. 炒菜：將新鮮蒲公英葉子洗凈后切成小塊，加入熱油中炒熟，配以鹽和其他調料即可。

　　3. 茶：將新鮮蒲公英葉子和花朵浸泡在熱水中，用蜂蜜或其他天然甜味劑調味即可。

　　關于保存，新鮮的蒲公英立即使用。如果需要保存，可以將其放入塑料袋中，并置于冰箱內保存，但保存時間不宜過長。