煲銀耳湯冰糖什么時候放

煮銀耳湯建議在出鍋前10~15分鐘放冰糖，不要提早放進去熬煮。1.避免影響銀耳出膠。2.防止口感發膩糊底。出鍋前10~15分鐘放，冰糖有充足的時間完全融化，甜度能均勻融進湯和銀耳里，既不會干擾膠質釋放，還能保持清甜不膩的口感，喝起來更舒服。