1.選擇高質(zhì)量的面粉，是面筋含量高的強(qiáng)筋面粉；
2.將面粉和酵母混合，加入適量的水和糖，攪拌均勻；
3.揉面團(tuán)，直到面團(tuán)變得光滑而有彈性；
4.讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小；
5.將面團(tuán)分成適量的小塊，搓成面團(tuán)球；
6.在烤箱中預(yù)熱至適當(dāng)溫度；
7.將面團(tuán)球擺放在烤盤上，放置在烤箱中，烘烤至金黃色；
8.取出烤好的面包，平放在架子上，待其冷卻。
1.選料和浸泡是關(guān)鍵先把藜麥和大米按1:2的比例備好，藜麥別選顏色發(fā)暗的，得挑顆粒飽滿、聞著有淡淡米香的。2.水量和火候得拿捏準(zhǔn)把泡好的藜麥和大米倒進(jìn)電飯煲，加水的時(shí)候比平時(shí)煮白米飯多加半指節(jié)的水量。
