銀耳湯可以加一些水果，比如蘋果、梨、獼猴桃、芒果、橙子等，可以根據自己的口味偏好進行選擇。加入水果可以增加銀耳湯的口感和營養價值。但是銀耳湯不宜與某些水果一起食用，如柿子、荔枝等，因為它們可能與銀耳中的某些成分產生化學反應，導致不良反應。