黃豆發芽的最適溫度是在20-30°C之間。以下是黃豆快速發芽的步驟：

　　1. 選擇好品質的黃豆，洗凈后浸泡在清水中6-8小時。

　　2. 把浸泡好的黃豆放入發芽器或者容器中，并保證發芽過程中不會受到過度干燥或過度濕潤的影響。

　　3. 在發芽器或者容器里添加適量的水，讓黃豆保持濕潤。

　　4. 把發芽器或者容器放到暖和而濕潤的地方，比如廚房的柜臺上或陽臺等，保證溫度在20-30°C之間。

　　5. 每天檢查黃豆的發芽情況，如果發現濕度過高或者過低，需要及時調節。

　　6. 通常情況下，黃豆發芽需要3-5天的時間，一旦發芽，立即食用或儲存。

　　過度浸泡黃豆會導致豆子腐爛，影響發芽速度和品質。在溫度較低的情況下，黃豆發芽速度會變慢，需要更長的時間。為了快速發芽，建議掌握好適宜的浸泡時間和溫度。