1. 準(zhǔn)備食材：面粉、水、鹽

　　2. 將面粉放入大碗中，用手捏成小塊狀，加入水和鹽，攪拌至均勻。注意不要一次把水倒入，以免面團(tuán)過于濕潤。

　　3. 把面團(tuán)放在臺面上，用力揉至面團(tuán)變得光滑有彈性，大約需要15-20分鐘。

　　4. 將面團(tuán)放在保鮮膜中休息10-15分鐘。

　　5. 取出面團(tuán)，用搟面杖將其搟平，然后折疊成三折，再搟平，重復(fù)以上步驟，直到面團(tuán)變得柔軟薄且有彈性。

　　6. 將搟好的面皮切成小條，用手捏成細(xì)長的面條，注意要稍稍抖動，讓面條有彈性，避免太粘在一起。

　　7. 把切好的面條放入沸水中煮熟，待面條浮起后再煮1-2分鐘，撈出瀝干即可。

　　8. 最后可以根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)料和菜肴，制作出不同口味的手工面條。