如果燉銀耳湯底部有點糊，可以嘗試以下方法來解決問題：

　　1. 慢慢攪拌：用木質或橡膠質地的勺子輕輕攪拌底部，以防止糊底繼續(xù)燃燒。

　　2. 轉移湯液：將糊底上面的清湯液倒入另一個容器中，避免混入糊底。

　　3. 刮去糊層：用勺子或者鏟子輕輕刮去糊底部分，注意不要損壞底部的鍋。

　　4. 加入清水：如果糊底不是很嚴重，可以加入適量的清水，攪拌均勻后繼續(xù)燉煮。

　　5. 注意火候：下次燉銀耳湯時，要注意火候，選擇適當的火力和時間，避免糊底。

　　無論采取哪種方法，都需要注意操作時的安全，確保不會造成燙傷或腐蝕容器的情況發(fā)生。