
蠶豆從里面生蟲,本質是蛀食蠶豆的害蟲早在蠶豆還長在植株上生長的時候,就已經把卵產進了蠶豆里,并不是蠶豆收獲儲存后才從外面鉆進去生的蟲。

1. 專門蛀食蠶豆的害蟲叫蠶豆象,這種蟲子的繁殖規律剛好和蠶豆的生長期重合,在蠶豆開花結嫩莢的階段,成蟲就會飛到田間,把個頭極小的卵產在嫩豆莢的表皮上,肉眼很難提前發現這些卵。
2. 卵只需幾天就能孵化出幼蟲,剛孵化的幼蟲個頭極小,會直接咬破嫩莢表皮,鉆進還沒發育成熟的豆粒里,之后隨著蠶豆不斷生長膨大,豆莢和豆粒的表皮會慢慢愈合封死蛀入的入口,從外面完全看不出蠶豆被蛀過的痕跡。
3. 普通收獲晾曬的過程,一般只能讓幼蟲暫時停止活動,很難殺死躲在豆粒深處的幼蟲,進入儲存階段后只要環境溫度適宜,幼蟲就會繼續在蠶豆內部啃食發育,所以我們不管切新鮮蠶豆還是吃儲存的干蠶豆,都會發現蟲子早就藏在蠶豆內部了。

蠶豆從里面生蟲的原因是由于豆莢內部的幼蟲(豆蝽)在豆莢成熟前進入內部,然后進行發育和滋養。存放的時間較長的蠶豆更容易產生豆蝽。為了避免豆蝽滋生,建議在購買蠶豆后盡快食用。