要燒臘排骨土豆，您可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 臘排骨：適量

　　- 土豆：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 植物油：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將臘排骨切成塊狀，土豆洗凈去皮切塊備用。

　　2. 鍋中加入適量植物油，將臘排骨煎至兩面金黃，稍微煎熟后撈出備用。

　　3. 鍋中不留底油，加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 將煎好的臘排骨放入鍋中，加入適量料酒炒勻。

　　5. 加入適量生抽和糖，炒勻調(diào)味。

　　6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘，使臘排骨更加入味。

　　7. 然后加入土豆塊，繼續(xù)燉煮10-15分鐘，直到土豆變軟爛，湯汁濃稠即可。

　　8. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。

　　燒好的臘排骨土豆可以搭配米飯或面條一起食用，味道香濃美味。