煮好一碗香甜軟糯的甜酒小湯圓全程只需要10分鐘，步驟非常簡單。

　　1、先備料燒水：根據食用量準備好小圓子，冷凍現成的或者手工現搓的都可以，2-3勺甜酒釀，按口味準備冰糖或白糖，還可以準備枸杞、干桂花提香，喜歡加蛋的可以提前打一個雞蛋攪散。起鍋加適量清水開火，把水燒開就行，水量不用太多，沒過所有食材再稍多一點就好。

　　2、煮透小圓子：水開后把小圓子倒進鍋里，用勺子輕輕攪一下避免粘鍋底，轉中小火保持水微沸的狀態煮，等所有小圓子都浮到水面上之后，加小半碗涼水再次煮開，再煮1分鐘就能保證湯圓芯完全熟透不夾生。

　　3、調味出鍋：把甜酒釀倒進鍋里攪散，喜歡加蛋花的就轉小火，把蛋液順著鍋邊淋進去，等30秒再輕輕攪開就是細碎的蛋花了，接著加冰糖或者白糖攪到完全融化，最后放上枸杞、撒上干桂花就可以關火盛出來吃了。