清燉羊肉的燉煮時間因個人口感和烹飪方式而異。清燉羊肉需要先用大火燉煮一個小時，使羊肉中的蛋白質更容易釋放出來，從而使燉出的羊肉湯色奶白，營養豐富且口感更佳。然后再用中火慢慢燉煮，整個燉煮過程大約需要2-3個小時，以確保羊肉燉得恰到好處。

　　以上僅為一般烹飪建議，實際燉煮時間可能會因個人口感、羊肉的大小和烹飪器具的不同而有所調整。在燉煮過程中，建議定期檢查羊肉的熟度，并根據需要調整火候和時間。