百合當然可以熬銀耳湯，二者是非常經典的養生甜湯搭配，不存在搭配禁忌，口感和營養都很適配。

　　1. 食性味道都適配，百合性微寒味甘帶清香，銀耳性平口感黏潤，二者不僅不會相沖，熬出來的湯清甜不膩，潤喉的口感比單純熬銀耳更有層次。

　　2. 營養能起到互補加成的作用，百合含有特殊的生物堿活性成分，還有多種維生素，銀耳富含植物膠質和膳食纖維，一起煮制后營養更容易析出，干燥季節喝能滋潤呼吸道，對腸道也友好。

　　3. 只要掌握小技巧就能煮得好喝，新鮮百合要等銀耳熬出膠之后再下鍋，煮10分鐘左右就關火，避免煮太久軟爛發苦；干百合提前半小時泡發，可以和銀耳一起下鍋熬煮，出鍋前加少許冰糖調味就可以了。