每天喝一碗不加過量糖、煮透的銀耳湯，對多數健康人群來說能起到溫和的養生調理作用，不存在神奇治病功效，也不適合所有人群。

　　1. 緩解日常干燥不適。進入秋冬換季或者長期待在空調房里，很多人會出現嗓子干癢、晨起干咳、皮膚發緊拔干的情況，銀耳性質甘涼滋潤，煮出來的天然膠質能慢慢滋潤呼吸道和身體，堅持喝能穩步改善這種渾身干巴巴的狀態，比喝大量甜飲料要養身得多。

　　2. 輔助保養皮膚狀態。銀耳中富含天然銀耳多糖，這種物質有不錯的抗氧化作用，能幫助減少自由基對皮膚細胞的損傷，同時可溶性膠質進入體內后能幫助身體鎖住水分，長期喝下來皮膚的基礎水潤度會比較好，不容易頻繁出現外油內干的情況，氣色也會更通透一點，當然它只是日常溫和保養，不能替代護膚品或者醫美。

　　3. 幫助維持腸道正常運轉。銀耳的膳食纖維含量很高，其中大部分是好吸收的可溶性膳食纖維，不會給腸胃增添負擔，還能促進腸道蠕動、軟化糞便，很多長期有輕度便秘、排便不規律的人，堅持喝一段時間無糖銀耳湯，排便會順暢很多，同時這種膳食纖維還能延緩餐后糖分和脂肪的吸收，對控體重、穩血糖的人群也比較友好。