炒過的熟面粉吃法多樣，比較常見的吃法是沖調食用、做餡料、制作傳統油茶。

　　1 直接沖調成面糊吃，這是最簡單省時間的吃法。舀2-3勺熟面粉放入碗中，根據口味加白糖、紅糖或者少許鹽，也可以額外加提前炒香的花生碎、芝麻碎、核桃碎，邊倒開水邊攪拌，攪成順滑細膩的稠面糊就能直接吃，口感焦香綿密，養胃又頂飽，很適合趕時間的早餐。

　　2 用來調各類點心、主食的餡料。熟面粉已經熟透，吸濕性好，不管是做五仁月餅餡、紅豆沙餡，還是包粘豆包、糯米炸糕的內餡，加入適量熟面粉都能吸收餡料里多余的油分和水分，讓餡料不容易松散變形，包制的時候也不粘手，還能讓成品口感更綿密扎實。

　　3 制作傳統風味油茶。做甜口油茶可以把熟面粉加紅糖、少許桂花，用開水沖開后點綴堅果碎就能吃；做咸口油茶可以提前在炒面粉的時候就加入少許花椒粉、鹽，吃的時候用肉湯或者開水沖調，再加入炸香的果仁、切碎的熟豆腐干、油酥粒，就是北方很受歡迎的咸油茶，冬天喝暖身又管飽。