雞蛋和蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)并不一樣，二者不管是營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成還是作用特點(diǎn)都有明顯差異。

　　1. 營(yíng)養(yǎng)組成差異很大。市售的蛋白粉大多是提純后的蛋白質(zhì)產(chǎn)物，比如常見的乳清蛋白粉，蛋白質(zhì)純度能達(dá)到70%~80%，其余成分基本是少量碳水、調(diào)味添加劑，幾乎沒有其他多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而雞蛋是完整的天然食物，除了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有卵磷脂、葉黃素、B族維生素、維生素A以及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，還有不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)種類遠(yuǎn)比蛋白粉豐富。

　　2. 單位重量的蛋白質(zhì)含量差距明顯。同等重量下，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于雞蛋——每100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量大概在12~13克左右，而每100克乳清蛋白粉的蛋白質(zhì)含量普遍在70克以上，想要補(bǔ)充相同量的蛋白質(zhì)，需要吃的雞蛋重量是蛋白粉的五六倍，同時(shí)還會(huì)攝入更多其他物質(zhì)。

　　3. 適用場(chǎng)景和實(shí)際作用不同。蛋白粉是方便快捷的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，適合健身增肌人群運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)蛋白，或者日常飲食蛋白質(zhì)攝入不足的人額外補(bǔ)充，不會(huì)帶來額外的飽腹感負(fù)擔(dān)；而雞蛋是日常飲食的優(yōu)質(zhì)食材，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能給身體補(bǔ)充多種必需營(yíng)養(yǎng)，可以作為正餐食材或是頂飽的加餐，適合融入日常三餐，但如果需要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃雞蛋不僅容易吃撐，食用起來也遠(yuǎn)沒有蛋白粉方便。