魷魚和白菜包餃子很好吃，尤其適合偏愛清鮮口的人，風味口感都很出彩。

　　1 口味搭配互補不沖突，魷魚自帶淡淡的海味甜鮮，處理干凈后幾乎沒有過重腥氣，白菜本身清甜軟嫩，水分充足，既可以稀釋魷魚餡的緊實感，又能靠本身的清甜味壓住殘留的海腥味，吃起來完全不悶不膩，比純肉餡更清爽解膩。

　　2 口感層次豐富有特點，調餡時把魷魚切成半厘米左右的小粒就能保留彈脆感，白菜擠掉多余水分后軟嫩吸味，咬開餃子后，先是餃子皮的筋道，接著是白菜的軟潤清甜，最后能嘗到魷魚粒的彈牙脆感，比單一口感的餃子吃著更有新意。

　　3 調味簡單不容易翻車，不需要添加很多重口調料搶味，只需要放少量姜末去腥，加少許鹽、生抽和幾滴香油提香就足夠突出兩種食材本身的鮮味，就算是新手嘗試也不容易踩雷，少放油調味后也很適合減脂期食用。