吃大榛子想要方便，選現成開口的熟大榛子最省事，帶殼未開口的榛子提前批量處理好果仁，之后就能隨時拿來吃，也很方便。

　　1. 選現成開口榛子的時候，優先挑獨立小包裝的款，一次拆一包，吃不完也不容易返潮變味，不用額外準備工具，直接捏著開口就能掰出果仁，出門遛彎、上班揣兩包也不占地方，隨手就能吃。

　　2. 如果買的是整袋未開口的帶殼榛子，建議一次性批量處理完，先把榛子平鋪在烤盤上，150度烤10分鐘烘干表層水分，放涼之后用普通核桃夾挨個夾出開口，把所有果仁剝出來裝進干凈的密封罐，之后每次吃直接抓一把就行，不用每次吃都挨個找工具夾殼。

　　3. 家里沒有烤箱的話，也可以用炒鍋或者高壓鍋處理，用炒鍋就小火炒七八分鐘，聞到堅果香味就關火，放涼了再夾殼；用高壓鍋就放少量水沒過榛子，上汽后立刻關火燜3分鐘，撈出來瀝干放涼，大部分殼會因為熱脹冷縮自動松動，夾起來特別省勁，剝好裝罐就能隨吃隨拿。