豆芽炒大米是一道簡單易做的家常菜，下面是具體制作步驟：

　　材料：

　　大米250克、豆芽200克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、油適量

　　做法：

　　1.將大米洗凈，加入適量清水浸泡30分鐘，然后煮熟備用。

　　2.蔥姜蒜切末備用，豆芽洗凈瀝干水分。

　　3.熱鍋冷油，加入蔥姜蒜末炒香。

　　4.加入豆芽煸炒1分鐘。

　　5.加入煮熟的大米，翻炒均勻，加入少量鹽和生抽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.炒豆芽時不要加水，否則容易炒出水分，影響口感。

　　2.炒大米時要先煮熟，可以在煮大米時加入適量的鹽和油，使得煮熟的大米更加松軟飽滿。

　　3.可以根據(jù)個人口味進行適當(dāng)調(diào)整，比如加入胡蘿卜、青椒等蔬菜，或者加入適量的肉類、蝦仁等食材。