1.水煮：用清水將鵝蛋放入鍋中，煮至水開后再煮5-6分鐘即可。將鵝蛋撈出，放入涼水中冷卻，去殼后即可食用。水煮的方法可以保持鵝蛋的原汁原味。

　　2.蒸煮：將鵝蛋放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可。蒸煮可以保留鵝蛋的營養成分，同時也不會流失過多的水分。

　　3.烤煮：將鵝蛋用微波爐或烤箱加熱，烤5-7分鐘即可。烤煮可以使鵝蛋更加香脆，但要注意火候，以免烤糊或過熟。

　　無論采用哪種方法，都應當盡量避免長時間煮或煮過火，以免流失營養成分。鵝蛋也可以搭配一些蔬菜一起食用，以增加營養的攝入量。