1. 選擇干燥通風(fēng)的存放地點，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。
2. 將黃豆放在干燥的容器中，如玻璃瓶、塑料盒等。保持容器的密封性，以防蟲害侵入。
3. 將黃豆置于陰涼處，避免高溫環(huán)境，否則會影響黃豆的品質(zhì)和口感。
4. 存儲期間需定期檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象立即處理，以免影響其他黃豆。
黃豆泡發(fā)是為了方便后續(xù)加工、優(yōu)化食用口感、提升營養(yǎng)吸收率與食用安全性。干黃豆直接制作的成品不僅口感發(fā)柴發(fā)硬，還帶有濃重的生豆腥味，泡發(fā)后的黃豆口感更軟嫩細(xì)膩，還能大幅減輕豆腥味。
