
電飯鍋?zhàn)龇ǎ?p> 原料:
玉米 1根
胡蘿卜 1根
排骨 適量
姜片 適量
蔥段 適量
料酒 適量
鹽 適量
步驟:
1、排骨洗凈焯水,用清水沖洗干凈,備用。
2、玉米和胡蘿卜洗凈切塊。
3、電飯鍋倒入清水,加入所有材料,再加入適量的料酒、姜片和蔥段,蓋上蓋子,按煮飯鍵開(kāi)始煮。
4、等到電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳到保溫狀態(tài)后,再加入適量的鹽調(diào)味,煮開(kāi)后即可關(guān)火。
注意事項(xiàng):
1、排骨在煮之前一定要先焯水,以去掉血水和臟東西,湯才會(huì)鮮美。
2、電飯鍋煮湯時(shí)不要開(kāi)蓋,以免散失湯味。
3、最后調(diào)味時(shí)不要加太多鹽,只需少量即可,以免影響口感。

1.備料階段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分鐘去血水,中間換兩次水。沖完的排骨瀝干水分,不然下鍋會(huì)濺油。3.燉煮入味鍋里放油,小火炒香姜片、蔥段和八角花椒,倒排骨進(jìn)去中火翻炒到表面微黃。
