1.蘿卜和排骨一起放入鍋中。
2.加入姜片和料酒。
3.用足夠的水覆蓋排骨和蘿卜。
4.煮沸，撇去浮沫。
5.轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮1-2小時，直到排骨變得很嫩。
排骨燜蘿卜要好吃，關(guān)鍵在于排骨去腥增香、蘿卜吸足肉味、火候精準(zhǔn)掌控，燉出濃郁醇厚的家常味。排骨剁小塊，冷水下鍋加姜片、料酒焯水，水沸后撇凈浮沫，撈出用溫水洗凈。放蘿卜塊，加半勺鹽調(diào)味，繼續(xù)燜20分鐘至蘿卜透明、排骨軟爛。
發(fā)布時間：2023-05-14 16:35:42
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