材料：
海帶、土豆、大蔥、生姜、蒜、鹽、雞精、生抽、油、水淀粉
做法：
1.海帶泡發(fā)，土豆切絲備用。
2.起鍋熱油，炒香大蔥、生姜和蒜末。
3.加入土豆絲炒熟。
4.加入泡發(fā)好的海帶，繼續(xù)炒制。
5.加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6.淋入一定量的生抽，翻炒均勻。
7.加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮。
8.待土豆和海帶都變軟后，加入水淀粉勾芡即可。
小貼士：
1.海帶泡發(fā)時間不宜過久，以免影響口感。
2.土豆切絲要均勻，可以先切薄片再切細絲。
3.炒制時火要適中，以免糊炒。
家常最受歡迎的做法是鮮香味美的海帶燉豆腐，做法簡單家常，上手也快。3.調(diào)味出鍋：海帶燉軟后把豆腐塊輕輕放進鍋里，別攪碎，繼續(xù)蓋蓋燉8分鐘，讓豆腐吸滿鮮湯汁，之后加適量鹽、小半勺白胡椒粉調(diào)味，翻拌均勻后撒上蔥花，喜歡香口的可以淋幾滴香油就可以出鍋了。
