摘下銀耳后，需要清洗干凈，去除雜質和沙子。然后用冷水浸泡30分鐘，使其充分吸水膨脹。接著，將銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，然后轉小火煮15-20分鐘左右，直到銀耳變得透明柔軟，越煮越爛。最后可以根據個人口味加入冰糖、枸杞等燉湯或加入果蔬沙拉中食用。