由于口味因人而異，我無(wú)法給出一份絕對(duì)正確的答案。但是根據(jù)一些國(guó)內(nèi)外的綜合評(píng)價(jià)，頂諾牛排和大希地牛排都被認(rèn)為是口感不錯(cuò)，價(jià)格偏高的牛排品牌。具體哪個(gè)更好，還需根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行選擇。
先挑一塊厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎過(guò)頭，太厚又難熟透。室溫回溫能讓牛排受熱更均勻，煎出來(lái)外焦里嫩，要是直接從冰箱拿出來(lái)煎，外面焦了里面還是冰的，肯定老！牛排下鍋前撒點(diǎn)現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽，別撒太早，不然鹽會(huì)抽走肉里的水分。
