1.首先將豬肚用流水***沖洗，將表面的污垢清洗干凈。

　　2.將豬肚放入大碗中，加入1-2勺鹽和少量白醋，然后倒入足夠的清水，讓豬肚浸泡30分鐘至1小時(shí)。這個(gè)步驟可以去除豬肚內(nèi)部的異味和雜質(zhì)。

　　3.將豬肚從清水中取出，再次用流水沖洗干凈。

　　4.將豬肚表面的粘液去除干凈。可以用牙膏或者醋來(lái)擦拭，也可以使用刀片輕輕刮去。

　　5.將豬肚泡入開(kāi)水中焯水，撈出后再次用流水沖洗干凈。

　　6.將豬肚浸泡在鹽水中15-30分鐘，然后再次用流水沖洗干凈即可。