制作缽仔糕的材料：

　　- 藕粉 100 克

　　- 米粉 50 克

　　- 粳米 50 克

　　- 糖 80 克

　　- 水 1000 毫升

　　- 油適量

　　制作步驟：

　　1. 將粳米用水浸泡 2 小時(shí)。

　　2. 將藕粉、米粉和泡好的粳米一起放入攪拌機(jī)中，加入適量水?dāng)嚢璩杉?xì)膩的糊狀物。

　　3. 將糖和水加入鍋中燒開，糖溶解后加入糊狀物繼續(xù)煮沸至糊狀物變稠。

　　4. 將缽仔擦上一層油，將糊狀物倒入缽仔中，用水蒸煮 15 分鐘。

　　5. 將蒸熟的缽仔糕取出，趁熱切成小塊，撒上少許白糖和芝麻即可食用。

　　注：缽仔是一種傳統(tǒng)的陶器碗，制作缽仔糕時(shí)也可用小碗代替，口感更佳。