材料：

　　排骨、豬骨、紅棗、姜片、蔥段、鹽、水

　　制作步驟：

　　1. 排骨和豬骨放入鍋中，加入清水沒過骨頭，煮沸后去掉浮沫；

　　2. 加入紅棗、姜片、蔥段，煮開后轉小火燉煮1小時左右；

　　3. 加入適量鹽，繼續燉煮30分鐘左右，直到排骨和豬骨出現裂痕即可；

　　4. 然后把湯和骨頭分離，用少量清水，再次煮10分鐘左右，即可得到濃郁的湯汁。

　　小貼士：

　　1. 煮排骨湯時可以加入其他的滋補食材，如枸杞、淮山、玉竹等；

　　2. 煮排骨湯時加點醋可以幫助提取骨頭中的鈣質，更有利于健康；

　　3. 煮湯時火候要適中，時間要充足，這樣可以充分提取骨頭中的營養成分。