1. 用溫水發(fā)酵好面團(tuán)后，揉成圓形，放在蒸籠里發(fā)酵30-40分鐘，這樣饅頭才能夠更加松軟。

　　2. 蒸饅頭要用高溫蒸制，水開(kāi)后再放饅頭，以中火蒸10-15分鐘即可。

　　3. 在蒸制的過(guò)程中不要頻繁開(kāi)蓋，否則會(huì)影響?zhàn)z頭的成型和口感。

　　4. 煮水的時(shí)候可以添加一些白糖，這樣可以讓饅頭更加甜美。

　　5. 出鍋后立即取出，讓饅頭表面稍微晾一下，這樣饅頭表面不會(huì)太潮濕。

　　6. 饅頭的大小要根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，不宜過(guò)大或過(guò)小。

　　7. 建議每次蒸制饅頭不要超過(guò)10個(gè)，這樣可以保證饅頭整齊、松軟、口感好。