孜然羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉塊，孜然粉，姜，蒜，青椒，紅椒，鹽，生抽，花椒粉，料酒，食用油。

　　步驟：

　　1.將羊肉塊洗凈，用紙巾擦干水分。

　　2.加入適量的鹽、生抽、料酒和花椒粉，腌制20分鐘，讓羊肉入味。

　　3.姜、蒜切末，青椒、紅椒切塊備用。

　　4.熱鍋冷油，放入腌制好的羊肉塊煸炒。

　　5.炒至羊肉變色，撈出備用。

　　6.熱鍋重新加油，放入姜蒜末煸炒。

　　7.然后放入青椒、紅椒炒至變色。

　　8.接著放入羊肉塊翻炒。

　　9.最后加入孜然粉翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　溫馨提示：

　　1.羊肉可以用熱水焯水去腥味。

　　2.孜然粉可以根據口味加減。

　　3.如果喜歡酸辣味，可以加入適量的醋和辣椒油。