材料：牛排骨500克、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、水適量、香油適量。

　　步驟：

　　1.牛排骨洗凈瀝干備用，蔥姜蒜切好備用。

　　2.平底鍋中放油，將排骨兩面煎至微黃色。

　　3.倒入料酒，煮幾分鐘后倒掉。

　　4.加入適量的生抽、老抽、糖、鹽和水，蓋上蓋子，開小火燉煮1個小時，中途時不時翻動牛排骨。

　　5.煮至汁水收干，撒上蔥姜蒜末和香油即可。