煮西米的步驟：

　　1.將適量的西米放入鍋中，加入水，水的分量應該是西米的3-4倍，然后攪拌幾下。

　　2.將鍋放在火上煮沸，不停地攪拌，保持中小火煮15-20分鐘左右，直到西米透明，熟軟為止。

　　3.關火，將煮好的西米過濾掉水，用涼水沖洗幾遍，讓西米變得有彈性。

　　4.西米可以用來制作甜品或飲料。如果需要保存，可以放入冰箱，加入適量的糖水，防止變硬。