干銀耳做銀耳湯的步驟：

　　材料：干銀耳 20 克，瘦肉 250 克，枸杞子 10 克，姜片 5 片，水適量。

　　步驟：

　　1. 干銀耳用清水浸泡 2 小時(shí)，洗凈后切成小塊。

　　2. 瘦肉切成小塊，放入開(kāi)水鍋中焯水，撈出洗凈。

　　3. 在煲湯鍋中放入適量清水，加入干銀耳、瘦肉、枸杞子和姜片。

　　4. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 2 小時(shí)左右，直至湯汁濃稠。

　　5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，煮沸即可。

　　提示：

　　1. 干銀耳泡軟后要剪去硬的部分，然后洗凈并切成小塊。

　　2. 煲湯時(shí)火力適中，不要開(kāi)大火，否則容易糊底。

　　3. 銀耳湯通常不需要加油，可以保持原汁原味，更清爽可口。