1. 準備食材：新鮮牛肉、蘑菇、豆腐、菜葉等配菜；

　　2. 將牛肉先泡水洗凈，然后在切成薄片備用；

　　3. 準備一份調料：生抽、料酒、蔥姜蒜、辣椒油、芝麻醬、醋等，按照自己的喜好加入適量；

　　4. 將調料拌勻后加入適量的水，攪拌均勻；

　　5. 把配菜準備好并碼放在碗中；

　　6. 燒開鍋中的清水，等水開后，將牛肉片逐一放入煮熟，撈出控水；

　　7. 把涮好的牛肉片碼放在配菜中間，把調料汁淋在上面；

　　8. 可以用橄欖油或香油拌均勻，配上自己喜歡的調料再食用。