土耳其扁紅豆可以做成很多不同的菜式，以下是其中幾種常見的：

　　1. 扁豆沙拉：將扁紅豆煮熟，加入切成小塊的黃瓜、番茄、洋蔥、紅椒等蔬菜，淋上橄欖油和檸檬汁，拌勻即可。

　　2. 扁豆湯：將扁紅豆煮熟，加入洋蔥、胡蘿卜、西紅柿等蔬菜煮成湯，調(diào)味即可。

　　3. 扁豆燉肉：將扁紅豆和瘦肉一起燉，加入洋蔥、姜、大蒜等調(diào)料，燉至軟爛即可。

　　4. 扁豆飯：將扁紅豆和米飯一起煮熟，加入洋蔥、胡蘿卜、豌豆等蔬菜，調(diào)味即可。

　　扁紅豆是一種很健康的食材，可以根據(jù)個人口味和喜好，做成各種不同的菜式。