材料：熟牛肉、土豆、洋蔥、蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、花椒粉、雞精、水淀粉、蔥、姜、油。

　　步驟：

　　1.熟牛肉切成塊，土豆切成小塊，洋蔥和蒜切末備用。

　　2.鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入料酒煸炒幾下。

　　3.放入土豆塊煸炒至微黃，再加入熟牛肉塊煸炒一會(huì)。

　　4.加入清水沒(méi)過(guò)牛肉和土豆，放入適量鹽、生抽、老抽、白糖、花椒粉、雞精，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮十分鐘左右。

　　5.將水淀粉加入適量水調(diào)勻，倒入鍋中，翻炒均勻，直到汁濃。

　　6.最后撒上一些蔥花即可。

　　燒牛肉和土豆的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感嫩滑鮮香，十分美味。