皂角米和桃膠的煮法如下：
1. 皂角米的煮法：
材料：
- 皂角米：適量
- 水：適量
步驟：
1. 先將皂角米洗凈，然后泡在清水中浸泡2小時以上。
2. 把泡發好的皂角米倒入鍋中，加入足夠的水（水量可以多一些，因為皂角米會吸收水分），大火煮沸后轉小火煮20分鐘左右。
3. 最后加入適量的糖調味即可。
2. 桃膠的煮法：
材料：
- 桃膠：適量
- 水：適量
- 冰糖：適量
步驟：
1. 先將桃膠洗凈，放入清水中浸泡至軟化。
2. 把桃膠和浸泡的水倒入鍋中，大火煮沸后轉小火煮至桃膠完全溶解，期間不斷攪拌。
3. 最后加入適量的冰糖攪拌均勻，待冰糖溶解后即可關火。可根據個人口味加入適量的水果、果汁等食材調味。
未泡發的干桃膠不需要放進冰箱保鮮或冷藏，常溫干燥儲存即可；泡發后的濕桃膠需要放在冰箱冷藏保鮮儲存。1處理好的干桃膠，先篩掉表面附著的樹皮、泥沙雜質，找一個干凈無水無油的密封罐或者密封袋裝好，放在家中陰涼干燥、不會被陽光直曬的地方就可以。
