白蘿卜可以通過以下幾種方法來長期保存：1. 冷藏保存法：將白蘿卜放入保鮮袋或塑料袋中，將空氣擠出，盡量保持干燥，放置于冰箱冷藏室中保存。可保持2-3周左右。2. 沙土法：將白蘿卜放入干燥的沙土中，盡量不要讓白蘿卜互相接觸，再存放于陰涼通風的地方。可保持1-2個月左右。3. 腌制法：將白蘿卜切成小塊或切成薄片，加入適量的鹽和糖腌制，存放于密閉容器中。可保持數個月左右。4. 熏制法：將白蘿卜切成小塊或切成薄片，先腌制一段時間，再將其晾干，并用熏爐進行熏制。可保持數個月至1年左右。需要注意的是，無論使用哪種保存方法，都應該選擇完整的、無損傷、無蟲害的新鮮白蘿卜，保存期間定期檢查，如有發霉變質等情況，應及時處理。