豆腐和木耳搭配起來是一道非常健康美味的素食菜品，下面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的做法：材料：- 豆腐 300克- 干木耳 30克- 大蔥 適量- 姜末 適量- 蒜末 適量- 鹽 適量- 生抽 適量- 料酒 適量- 白胡椒粉 適量- 花生油 適量步驟：1.豆腐切成小塊，用開水焯一下，熱水中多加些鹽，可以去腥味。備用。2.把干木耳用清水泡軟，剪去根部，洗凈后切成小絲。大蔥切成小段，姜末、蒜末備好。3.熱鍋冷油，加入姜末、蒜末、蔥段煸香，放入木耳翻炒。4.倒入豆腐翻炒，加入少量的鹽和白胡椒粉調(diào)味，再倒入適量的生抽和料酒炒勻。5.最后加入適量的水，煮10分鐘左右，讓豆腐和木耳充分吸收湯汁即可。小貼士：可以根據(jù)個(gè)人口味加一些青椒、紅椒等蔬菜，增加口感的豐富度。