以下是一種簡(jiǎn)單的方法：材料：- 大白菜1/2顆- 蒜末適量- 生姜末適量- 辣椒適量- 鹽適量- 食用油適量做法：1. 大白菜洗凈切成拇指粗細(xì)的段，洗凈備用。2. 鍋中熱油，放入蒜末、生姜末、辣椒爆香。3. 放入大白菜翻炒，加入鹽調(diào)味。4. 不停翻炒大白菜，直到菜變軟熟，出鍋即可。小貼士：1. 不要炒太長時(shí)間，以免大白菜失去口感和營養(yǎng)。2. 辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味增減。3. 可以加入其他蔬菜或者肉類一起炒，增加營養(yǎng)和美味。
大白菜四季都適合食用。氣虛、胃寒、便溏者不要多吃大白菜；霉?fàn)�的大白菜不可食。大白菜的食療方1、治肥胖癥：取大白菜七百五十～—千克，蜜棗六個(gè)，江瑤柱四十五～五十克，生姜二～三片。
