熗拌圓白菜是一道非常簡單的涼菜，下面是制作步驟：
材料：
- 圓白菜心
- 大蒜末
- 辣椒絲
- 花椒粉
- 香菜或蔥花
- 醋
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 食用油
步驟：
1. 將圓白菜心切成菜塊或菜絲，放入開水中焯水至斷生，立即取出放入冷水中漂涼。
2. 撈出白菜瀝干水分后放入大碗中。
3. 加入適量的醋、醬油、鹽、糖和花椒粉，拌勻均勻入味，可以根據個人口味調整配料的用量。
4. 鍋中燒熱適量的食用油，爆香蒜末和辣椒絲，再倒入碗中的醬汁，迅速熗炒均勻。
5. 將熗拌好的醬汁倒在圓白菜上，再撒上香菜或蔥花即可。
這樣簡單可口的熗拌圓白菜就完成了，可以作為涼菜搭配主食或其他菜肴享用。
1.備料處理要講究：先把西紅柿和圓白菜洗得干干凈凈的哈。等西紅柿炒得差不多了，再把圓白菜倒進去，快速翻炒均勻，讓每一片圓白菜都裹上西紅柿的汁兒。3.調味收汁有技巧：炒圓白菜的時候，可以加點生抽提提鮮，別放太多，不然顏色會太深。
