羊排燉蘿卜通常使用白蘿卜。白蘿卜具有較為濃郁的味道和口感，能夠更好地搭配羊肉的鮮美。而綠蘿卜則較為嫩滑，更適合用來炒菜或者涼拌。一般推薦使用白蘿卜來燉制羊排，以獲得更好的口感和味道。
排骨燜蘿卜要好吃，關鍵在于排骨去腥增香、蘿卜吸足肉味、火候精準掌控，燉出濃郁醇厚的家常味。排骨剁小塊，冷水下鍋加姜片、料酒焯水，水沸后撇凈浮沫，撈出用溫水洗凈。放蘿卜塊，加半勺鹽調味，繼續燜20分鐘至蘿卜透明、排骨軟爛。
發布時間：2023-07-17 02:18:32
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