患有胃炎的人需要避免或限制攝入以下食物/飲品：

　　1. 辛辣食品和調料：辣椒、花椒、胡椒粉等會刺激胃黏膜的食品和調料。

　　2. 酸性食品和飲品：柑橘類水果、醋、檸檬汁等酸性食物或飲料。

　　3. 油炸食品：油炸的食物會增加胃酸分泌和胃腸道壓力。

　　4. 脂肪和高膽固醇食品：豬肉、牛肉、奶酪、黃油等高脂肪和高膽固醇食品。

　　5. 咖啡和茶：咖啡因和鞣酸含量較高的飲品會刺激胃酸分泌。

　　6. 酒精和碳酸飲料：酒精和碳酸飲料會刺激胃酸分泌和胃黏膜。

　　7. 腌制和發酵食品：腌制的食品如咸菜、醬油等，以及發酵的食品如豆腐、酸奶等，可能會加重胃炎癥狀。

　　8. 辛辣調料：辣椒、花椒、胡椒粉等辛辣調料。

　　個體差異存在，建議咨詢醫生或專業的營養師進行個性化的飲食指導。