
對胃比較友好的食物主要是質地溫和、好消化、能保護胃黏膜的天然食物,選對品類、用對做法就能起到溫和養胃的作用。

1 主食優先選蒸軟的薯類和軟爛谷物,比如蒸南瓜、鐵棍山藥、小米粥、軟白面條這些。這類食物消化起來負擔很小,山藥里的天然黏蛋白還能幫著保護胃黏膜,比吃太多堅硬的雜糧飯、油炸主食對胃友好得多,吃的時候注意一定要煮軟蒸透,別吃半生的。
2 蔬菜和蛋白選做熟做軟的清淡品類,比如煮透的菠菜、胡蘿卜,還有蒸雞蛋、燉爛的瘦肉、清蒸鱸魚這些。蔬菜別生吃纖維過硬的品類,蛋白也別做油炸、重麻辣口的,既能補夠身體需要的營養,又不會給腸胃造成額外刺激,適合胃不好的人長期吃。
3 可以常吃點溫和的發酵類食物,比如發面饅頭、無糖常溫發酵酸奶這類。發酵過程會分解掉食物里影響消化的植酸,比未發酵的食物更好吸收,合適的活菌還能調理腸胃狀態,注意別選加了大量糖的酸奶,也不要吃冰的,常溫或溫熱吃對胃更好。
