大公面粉之所以偏貴，核心是它從原料、工藝到品牌定位的全鏈路成本都遠高于普通平價面粉，是高端品質定位決定的定價。

　　1. 原料收購和篩選標準高，推高了基礎成本。大公面粉基本只選國內優質小麥核心產區的高筋硬質小麥，對蛋白質含量、面筋強度的達標要求比普通商用小麥高很多，收購價本身就比普通小麥貴出30%以上，而且它不混摻陳麥、癟麥，只選用當季新收的一等麥粒，原料環節的成本天生就降不下來。

　　2. 精細化加工的成本遠高于普通面粉。它主打低溫低速研磨工藝，和行業常用的高速高溫制粉比，這種工藝能留住小麥原香和營養，不會燙壞面筋，但出粉率低了近兩成，相當于一斤成品粉要多用兩成多的小麥，再加上多道篩分、成品檢測的工序，加工能耗和人力成本都比普通面粉高不少。

　　3. 定位和渠道成本帶來合理溢價。大公面粉主打中高端家庭消費市場，主打無添加、品質穩定，適配做面包、手工餃子這類對面粉要求高的場景，再加上它主要布局精品商超、高端生鮮渠道，渠道運營和物流成本比走大眾流通渠道的平價面粉高很多，再加上多年積累的好口碑帶來的品牌溢價，最終售價就會偏高。